Docteur en droit pénal, Patrick Mistretta est professeur de droit privé et sciences criminelles à l’Université de Picardie Jules-Verne. Il enseigne le droit pénal et le droit médical à l’Université de Picardie et à l’Université Lyon 3.

Membre du Centre de droit privé et de sciences criminelles d'Amiens, ses recherches portent sur le droit pénal en général et le droit de la santé. Il s’est spécialisé en droit pénal médical et a fait paraître aux éditions Cujas, en avril 2013, un manuel de Droit pénal médical (454 p.)