Jean-Loui Borie est avocat au barreau de Clermont-Ferrand depuis 1977. Il a été bâtonnier de l'ordre clermontois en 1999 et 2000. Il a également été vice-président de la Conférence des bâtonniers de 2002 à 2007 et président du Syndicat des avocats de France (SAF) en 2009 et 2010.